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당뇨인의 간식

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Q. 간식으로 감자, 고구마, 옥수수, 밤 등은 먹어도 되나요?

감자, 고구마, 옥수수, 밤 등은 전분이 주성분입니다.
전분은 소화되면 포도당이 되며 혈당을 상승시킵니다.
따라서 식사 후 간식으로 감자, 고구마, 옥수수 등을 다량 섭취하면 혈당조절이 잘되지 않을 수 있습니다.
감자, 고구마 등이 드시고 싶을 때는 쌀과 함께 섞어 밥을 하여 양을 조절하고, 반찬과 함께 정규식사 하실 것을 권장합니다.

이연미 임상영양사 / 서울아산병원 영양팀

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