전해질(electrolyte)

정의: 전해질이란 화학적으로 물 또는 극성용매 속에서, 양이온과 음이온으로 전리하여, 그 용액이 전도성을 나타내는 물질을 말합니다. 그러나 생리적 또는 영양적으로는 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘과 같이 알칼리금속, 알칼리토금속에 속하는 미네랄로, 체내, 특히 혈액 속에서 전리하여 생리적 작용을 나타내는 것을 말합니다.